肝脏，人体最大的解毒器官，也是新陈代谢最旺盛的器官。
它拥有500多种生理功能，却天生“隐忍”：即使肝细胞已经损坏70%，人体也未必会觉察到任何不适，这也是肝癌一发现就是晚期的重要原因。
为了排除体内毒素，身体匹配了一套完整的排毒系统，包括肠道排便、肾脏排尿、皮肤排汗、以及肺排二氧化碳，水溶性毒素可直接从尿液和（或）胆汁排出。
但是大部分外源性毒素和一些内源性毒素是脂溶性化合物，需要通过生物转化反应，变成水溶性化合物才能排出体外。
肝脏是我们人体进行生物转化最重要的场所，大部分的毒素在肝脏经过生物转化，继续随着胆汁进入肠道通过粪便排出，或者进入肾脏通过尿液排出。
肝脏的生物转化即解毒过程，分为两个阶段，称为生物转化的第一阶段和第二阶段，又称解毒的Ⅰ相反应和Ⅱ相反应。
该过程涉及多个反应和多个成员参与，受个体基因和环境因素共同影响。
许多物质通过Ⅰ相反应，其分子中的某些非极性基团转变为极性基团，水溶性增加，即可排出体外。
但有些物质经过Ⅰ相反应后还须进一步与极性更强的物质相结合，以得到更大的溶解度才能排出体外，这些结合反应就是Ⅱ相反应。
●将脂溶性的物质转化为水溶性物质：在肝细胞中的酶的帮助下，毒素通过氧化反应、还原反应、水解反应转化成代谢产物。其中氧化反应是Ⅰ相反应中最多见的反应，细胞色素P450酶系是最重要的酶。
●产生大量活性中间产物—自由基：当肝脏的排毒能力下降或者随着进入体内的毒素增加，生成的自由基会越来越多，导致细胞的抗氧化防御系统的损耗，从而增加氧化应激对机体的损伤，因此，需要有效中和生物转化过程中产生的自由基，减少对机体的损害。
● 通过不同类型的结合反应，增加底物的水溶性和分子量，使毒素更容易从体内排出。在Ⅱ相反应中参与的结合酶包括谷胱甘肽转移酶、乙酰转移酶、磺基转移酶、二磷酸尿核苷、儿茶酚转甲基酶等，对解毒平衡起着关键的作用。
● 结合产物高极性，通常不活跃，快速进入尿液（或胆汁）排出。胆汁里的可进入肝肠循环的高分子结合物受肠道菌群的酶裂解产物的调控，结合过程细胞消耗大量能量（ATP）。
“肝郁”是“肝气郁结”的俗称，常常由于情志抑郁或突遭精神刺激，或由乙肝病毒侵犯肝脏，肝经经气阻滞所致。
随着生活节奏加快，人们所面对的压力越来越大，越来越多的人出现肝气郁结的表现。
肝脏是唯一没有痛感神经的器官！
所以，无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。
那么，肝胆经不好都会导致什么问题出现呢？
该症状是最常见的，表现为情绪低落，总是唉声叹气，或者烦躁易怒，影响到日常的生活和工作。
肝经循行经过小腹、胸胁、喉咽、头顶等部位，肝气郁结会有小腹疼痛、乳房胀痛、胁肋疼痛、头痛等表现。
肝经循行经过咽喉，肝气郁结于此，人就会出现咽喉部有异物感，吞不下、咳不出。如果气机郁结日久，会进一步影响血和津液的正常运行，导致痰瘀留滞于颈部，出现颈部肿块等。
女性更易出现肝气郁结。除了上述一些症状，还会表现为胸部胀痛、结块，痛经或月经失调等。
肝与脾在生理与病理方面均有密切联系。肝气郁结日久可影响到脾胃，导致消化功能异常，出现食欲下降、嗳气、腹胀、大便不成形甚至腹泻等。
肝脏不好的人，常常表现为脸色、眼白或者皮肤发黄，即所谓的黄疸症状需要护肝治肝。
这主要是因为肝功能异常，碳水化合物、蛋白质、脂肪等的中间代谢障碍，导致能量产生不足，人体易疲劳，体力下降，精神欠佳，肝脏损害致使胆汁排泄不畅时，血液中的胆碱酯酶减少，影响神经肌肉的正常的生理功能。
因此当您出现了疲倦，不思饮食的症状时，就需要及时进行养肝调理。
肝脏喜疏恶郁，经常生气发怒，多因为肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰，而导致的疾患发作，虽然一时可能不会出现什么症状。不过，确实会给我们的肝脏健康埋下不少的定时炸弹。
因此，经常生气，烦躁，情绪波动，腹部胀满的人需要及时进行养肝调理。
主要是因为肝脏分泌和产生胆汁的功能减弱，使得肝脏对脂肪的消化功能减弱。
因此会出现厌油腻的现象，肝脏排泄胆汁受阻，血液中的胆红素升高，过多的胆红素经过肾脏排泄，就会出现小便发黄的现象。因此，出现这一症状的人应该注意养肝调理。
一日三餐按时摄入，避免大量时间处于饥饿状态。多摄入新鲜的蔬菜、瘦肉(以牛、羊肉为主)和富含亲脂性物质(胆碱蛋氨酸)的食物， 以减轻体重；
值得注意的是，脂肪肝患者应严格控制糖类的摄入，因为人体可利用糖类及氨基酸的前身物质合成脂肪酸。
肝脏有很强大的代偿功能，很多情况下肝脏的损伤都可以通过“休息”来恢复。因此，保证经常适量运动、坚持睡好觉、少熬夜，避免乱吃药和喝大酒。
每半年就应该做腹部B超和肝癌的相关肿瘤标记物来筛查肝癌；对于长期饮酒、乱服药物、暴饮暴食、生活休息不规律的朋友也应该定期检查肝功能和肝脏B超，做到早发现、早诊断、早治疗。
肝脏健康，一定要提前进行维持和养护，切勿等到疾病酿成才追悔莫及，平日里一定要警惕肝脏受损的先兆，及时做针对调养。